neuvěřitelný příběh čokolády aneb láska na první ochutnání
Čokoláda BEAN TO BAR, vyrobená z kvalitních kakaových bobů různých odrůd. Čokoláda je obohacena kousky lyofilizovaných borůvek.
Čokoláda BEAN TO BAR, vyrobená z kvalitních kakaových bobů různých odrůd. Čokoláda je obohacena kousky lyofilizovaný malin.
Čokoláda BEAN TO BAR, vyrobená z kvalitních kakaových bobů různých odrůd. Čokoláda je obohacena kousky sušeného ananasu.
Čokoláda BEAN TO BAR, vyrobená z kvalitních kakaových bobů různých odrůd. Čokoláda je obohacena kousky lyofilizovaný jahod.
Čokoláda BEAN TO BAR, vyrobená z kvalitních kakaových bobů různých odrůd. Čokoláda je obohacena kousky drcených kakaových bobů.
Čokoláda BEAN TO BAR, vyrobená z kvalitních kakaových bobů různých odrůd. Čokoláda je obohacena včelím pylem.
Čokoláda BEAN TO BAR, vyrobená z kvalitních kakaových bobů různých odrůd. Čokoláda je obohacena kousky sušených višní.
Čokoláda BEAN TO BAR, vyrobená z kvalitních kakaových bobů různých odrůd. Čokoláda je obohacena kousky lyofilizovaného rybízu a jedlými květy levandule.
Čokoláda BEAN TO BAR, vyrobená z kvalitních kakaových bobů různých odrůd. Čokoláda je obohacena kousky drcených kávových zrn.
Odrůda ICS 39 nabízí po vložení do úst jemné marakujové tóny, přechází v bohatou chuť limetkové kůry, zakončenou svěžestí jarní louky. Po celou dobu lze vnímat chladivý...
"Nikdy by mě nenapadlo, že právě čokoláda bude mojí životní cestou, bylo to jako blesk z čistého nebe"
Poprvé jsem ochutnal skutečnou čokoládu v Tarapotu a okamžitě, pro mě dodnes nepochopitelně, jsem se do ní naprosto zamiloval. Do detailu si vzpomínám na ten okamžik. Když jsem odjížděl "tuktukem" přemýšlel o životě a přesně si dokáži vybavit vůni, kterou jsem cítil.
Čokoláda vyrobená přímo z kakaových bobů, které jsou zlehka upraženy, zbaveny slupky a dále rozmělněny až na tekutý „liquer“. Poté následuje temperace, která čokoládu udělá lesklou a křupavou. Jedná se o schlazení čokolády na kamenné desce a její mírné ohřátí.