Odrůda ICS 95 nabízí po vložení do úst jemné nugátové tóny, které se rozvinou v citrusovou chuť grepu a nakonec dozní v aroma letních květů. Po celou dobu lze vnímat chladivý...
Odruda TSH nabízí po vložení do úst mírně kouřové tóny, které se rozvinou v chuť sušeného červeného ovoce, dozní v aroma ostružinového listí. Po celou dobu lze vnímat chladivý...
Odrůda ICS 39 nabízí po vložení do úst jemné marakujové tóny, přechází v bohatou chuť limetkové kůry, zakončenou svěžestí jarní louky. Po celou dobu lze vnímat...
Čokoláda BEAN TO BAR, vyrobená z kvalitních kakaových bobů různých odrůd. Čokoláda je obohacena kousky lyofilizovaný jahod.
Čokoláda BEAN TO BAR, vyrobená z kvalitních kakaových bobů různých odrůd. Čokoláda je obohacena kousky drcených kakaových bobů.
Čokoláda BEAN TO BAR, vyrobená z kvalitních kakaových bobů různých odrůd. Čokoláda je obohacena kousky moruše žluté.
neuvěřitelný příběh čokolády aneb láska na první ochutnání
"Nikdy by mě nenapadlo, že právě čokoláda bude mojí životní cestou, bylo to jako blesk z čistého nebe"
Poprvé jsem ochutnal skutečnou čokoládu v Tarapotu a okamžitě, pro mě dodnes nepochopitelně, jsem se do ní naprosto zamiloval. Do detailu si vzpomínám na ten okamžik. Když jsem odjížděl "tuktukem" přemýšlel o životě a přesně si dokáži vybavit vůni, kterou jsem cítil.
Čokoláda vyrobená přímo z kakaových bobů, které jsou zlehka upraženy, zbaveny slupky a dále rozmělněny až na tekutý „liquer“. Poté následuje temperace, která čokoládu udělá lesklou a křupavou. Jedná se o schlazení čokolády na kamenné desce a její mírné ohřátí.